Buenos Aires.....le Paris de l'Amérique du sud

Déjà 2 mois en Amérique du sud, Buenos Aires est une petite escale de 4 jours qui nous remettent dans un contexte un peu plus urbain. Cela fait 4 jours que Virginie est malade, mais d’un seul coup, ca va mieux……au programme, shopping, shopping, shopping, et surtout steak de bœuf argentin, grill immense avec une «braise d’enfer». Fab, ça va être dur de faire mieux !
A voir les videos de tango et les video de Bolivie.

Buenos Aires 1^er avril                                                                                 1€ = 4 pesos

Nous partons de la Paz sous la pluie. Nous n’avons pas réservé d’hôtel et nous nous apercevons vite que ça va pas être facile. C’et la semaine sainte en Amérique du sud, avec le Lundi de férie. En attendant l’avion, je parcours internet (accès WIFI gratuit partout dans les aéroports en Amérique du sud) pour trouver des adresses, on téléphone (vive skype) a tout le monde, mais les hôtels sont plein. Arrivé à Buenos Aires, il est 15h00, on tente un hôtel qui a une chambre pour le lendemain, le Saint Nicholas. Ils nous trouvent 2 lits en dortoir pour la nuit, ouf… L’hôtel et bien, et la patronne est très gentille.

Après cette rude matinée, direction la ville, Virginie va de mieux en mieux, centre commercial, Zara et autres magasins, les achats commencent. J’en profite pour acheter le guide des meilleurs restos de Buenos Aires afin de trouver de bonnes adresses. Fin d’après midi, on est tout pouilleux mais on va se prendre l’apéro au Hilton, retrouver un peu de luxe après la Bolivie. Le soir, c’est parrilla (resto à viande), obligé, en argentine. On va au resto «siga la vaca» réputé pour sa parrilla «tout a volonté». A 19h30, il y a la queue à l’entrée. Un resto immense, avec un BBQ géant «avec une braise d’enfer» d’une dizaine de mètres, des kilos de bidoche en cuisson, du bœuf , du porc, du boudin, des saucisses, tout ça a volonté, avec des frites…… buffet de salades. La viande est excellente 40 pesos par personnes (~10€) avec une bouteille de vin incluse.

Le lendemain, devinez quoi, shopping. Le soir, on suit les recommandations de mon livre de resto, et on choisit «El Diamente» à Palermo Soho, très bonne table, avec un rizotto aux tomates et champignons (j’ai essayé de faire la recette au feeling dans «les recettes du monde») un poulet à l’avocat et un verre de Malbec argentin. Le tout sur une terrasse étoilé, température de l’air parfaite, service attentionné.

On repart pour une journée de shopping et visite, Virginie a déjà acheté des chaussures, un t-shirt, une polaire, des barrettes….visite du cartier la Boca, centre de football argentin, avec ses maisons colorées et le tango dans les rues. Le soir, «Le Desnivel» à San Telmo, Defensia 855, un resto que j’avais repéré et que je retrouve dans le guide des meilleurs resto. Une parilla populaire, plein de monde, les serveurs mangent ici, 1m90 et 130 kg minimum, un grill superbe où cuit le bœuf argentin. On prend un filet de bœuf et un gros steak, et aussi une saucisse de bœuf, avec purée maison et salade, arrosé de la cuvée du patron, un régal. L’ambiance de bistrot est agréable, les serveurs annoncent leurs commandes au bar, ça sent la grillade. A 22H30, on a réservé un show de tango au «Café Tortoni», la plus vieille brasserie de Buenos Aires. 1 heure de chanson et de tango, un très bon spectacle pour 40 pesos par personnes.

Dernier jour à Buenos aires, on se promène dans la ville, déjeuner de nouveau au «Desnivel» pour déguster à nouveau un filet de bœuf/frites. Le soir, apéro au Hilton et direction le resto «Las Lilas» un des plus réputé de Buenos aires, sur le port. Un immense établissement, les cuisines sont extraordinaires, 2 personnes devant un BBQ immense faisant cuire le meilleur bœuf d’argentine, de la cote, du filet….On prend un filet et une entrecôte, les portions sont énormes, dans les 500g/personne, saignante, c’est bon.

Retour à l’hôtel, demain on se lève à 3H00 pour partir au bout du monde, la Patagonie.
yann

Et pourtant Buenos Aires commençait plutôt mal pour nous: j’étais fatiguée de cette guerre contre les microbes, nous n’avions aucun lit pour la nuit et le taxi allait nous couter une fortune. Mais finalement le Paris de l’Amérique du sud est un bijou. Buenos Aires ressemble effectivement à une capitale européenne, j’y ai retrouvé mes forces et mes repères.